Trước thách thức của nông nghiệp truyền thống như biến đổi khí hậu, chi phí tăng, đất đai thoái hóa, mô hình nông nghiệp thông minh ứng dụng công nghệ và quản trị hiện đại trở thành xu thế tất yếu. Trong đó, nghề trồng nấm ăn và dược liệu được xem là hướng đi triển vọng nhờ vốn đầu tư thấp, thu hoạch nhanh, có giá trị cao và dễ áp dụng kỹ thuật tiên tiến. Nấm vừa là thực phẩm dinh dưỡng, vừa là dược liệu quý, đáp ứng nhu cầu sản phẩm sạch, hữu cơ, tốt cho sức khỏe. Vì vậy, ngày càng nhiều nông hộ và startup lựa chọn trồng nấm như một con đường khởi nghiệp bền vững của nhà nông thời 4.0.
Con đường khởi nghiệp từ trồng nấm
Nghề trồng nấm trở thành con đường khởi nghiệp xanh, bền vững, đầy triển vọng
Khởi nghiệp trong nông nghiệp chưa bao giờ dễ dàng nhưng nghề trồng nấm đang mở ra hướng đi khả thi nhờ vốn đầu tư thấp, rủi ro ít và khả năng thu hồi vốn nhanh. Chỉ với vài mét vuông nhà nấm, người nông dân hay các bạn trẻ đều có thể bắt đầu, vừa học hỏi kỹ thuật, vừa tích lũy kinh nghiệm để từng bước mở rộng quy mô. Thực tế nhiều mô hình thành công đã chứng minh rằng, chỉ cần có kiến thức, kỹ năng và tư duy kinh doanh hiện đại, nghề trồng nấm hoàn toàn có thể mang lại thu nhập ổn định, bền vững.
Hành trình khởi nghiệp từ nấm thường bắt đầu với ý tưởng sản xuất thực phẩm sạch, dễ tiêu thụ. Người mới chọn nấm rơm, bào ngư, mộc nhĩ để học kỹ thuật, sau đó mở rộng sang nấm dược liệu như linh chi, vân chi khi đã có kinh nghiệm và thị trường ổn định.
Đáng chú ý, nhiều mô hình khởi nghiệp thành công không dừng ở khâu trồng nấm mà phát triển chuỗi giá trị khép kín: từ chế biến (sấy khô, làm trà linh chi, bột nấm, thực phẩm chức năng) đến tiêu thụ qua các kênh online, siêu thị hoặc du lịch trải nghiệm nông nghiệp. Cách làm này giúp nâng cao giá trị sản phẩm, tăng lợi nhuận và khẳng định thương hiệu nấm Việt trên thị trường.
Nhà nông thông minh
Ứng dụng công nghệ trong trồng nấm mang lại hiệu quả cao. Ảnh ST
Trong thời kỳ chuyển đổi số, nông nghiệp Việt Nam thay đổi mạnh mẽ theo hướng hiện đại và bền vững. Nghề trồng nấm tưởng chừng đơn giản nay trở thành lĩnh vực áp dụng hiệu quả công nghệ cao, góp phần hình thành thế hệ “nhà nông thông minh” năng động và sáng tạo.
Việc ứng dụng công nghệ giúp người trồng nấm kiểm soát toàn bộ môi trường nuôi trồng, không còn phụ thuộc thời tiết. Nhiều nhà nấm hiện đại trang bị cảm biến IoT để tự động điều chỉnh nhiệt độ, độ ẩm, ánh sáng, thông gió theo từng giai đoạn phát triển. Dữ liệu được giám sát từ xa qua điện thoại hoặc máy tính, giúp quản lý dễ dàng, tiết kiệm nhân công, giảm rủi ro và nâng năng suất 20-30%. Một số mô hình còn sử dụng năng lượng mặt trời, tận dụng phụ phẩm nông nghiệp như rơm, mùn cưa, hướng đến trồng nấm xanh, tiết kiệm và bền vững, phù hợp xu thế nông nghiệp tuần hoàn.
Không chỉ trong khâu nuôi trồng, công nghệ còn được ứng dụng trong chuỗi giá trị nấm, từ sản xuất giống, chế biến, đóng gói đến bảo quản. Nhiều cơ sở đầu tư phòng cấy vô trùng, nồi hấp khử trùng, hệ thống sấy khô tự động, giúp kiểm soát chất lượng, đảm bảo vệ sinh và kéo dài thời gian bảo quản sản phẩm.
Cùng với sản xuất, chuyển đổi số trong tiêu thụ giúp người trồng mở rộng thị trường. Nhiều trang trại bán hàng trên sàn thương mại điện tử, mạng xã hội. Việc minh bạch nguồn gốc và quảng bá trực tuyến giúp nâng giá trị thương hiệu và tiếp cận người tiêu dùng hiệu quả hơn.
Những điều cần lưu ý để tăng khả năng thành công khi khởi nghiệp từ nghề trồng nấm
Kỹ thuật – công nghệ – thị trường là yếu tố làm nên sự thành công của nghề trồng nấm. Ảnh ST
Để nghề trồng nấm thực sự hiệu quả và bền vững, người làm nghề cần hội đủ ba yếu tố: kỹ thuật -công nghệ – thị trường. Trước hết, giống nấm chất lượng là yếu tố quyết định năng suất và lợi nhuận. Cần chọn giống đạt chuẩn, phù hợp điều kiện khí hậu, được kiểm định rõ ràng. Chủ động nhân giống, bảo quản và tái tạo nguồn meo nấm tốt giúp tiết kiệm chi phí, giảm rủi ro. Thứ hai, môi trường nuôi trồng ổn định là chìa khóa thành công. Nhiệt độ, độ ẩm, ánh sáng và vệ sinh được kiểm soát chặt chẽ. Nên đầu tư hệ thống phun sương, cảm biến hoặc nhà trồng thông minh để tự động điều chỉnh điều kiện tối ưu cho nấm phát triển. Song song đó, đầu ra sản phẩm cần được tính toán từ đầu. Thị trường nấm hiện rất đa dạng từ nấm tươi, nấm khô đến nấm dược liệu,…. Việc xây dựng thương hiệu, liên kết tiêu thụ hoặc bán hàng trực tuyến giúp nâng giá trị và mở rộng thị trường. Cuối cùng, tư duy nhà nông hiện đại là yếu tố không thể thiếu. Học hỏi, cập nhật công nghệ, tham gia hợp tác xã và các khóa đào tạo giúp quản lý hiệu quả. Khi kết hợp tri thức, kỹ thuật và đổi mới, nghề trồng nấm trở thành hướng khởi nghiệp xanh, bền vững và đầy triển vọng. Có thể nói, nghề trồng nấm đang trở thành hướng đi tiềm năng trong nông nghiệp hiện đại, mang lại thu nhập ổn định và đáp ứng xu hướng tiêu dùng xanh – sạch – an toàn. Tuy nhiên, để thành công người làm nghề cần kiến thức, kỹ năng và tư duy sản xuất hiện đại thay vì làm theo kinh nghiệm truyền thống.
Nhằm đáp ứng nhu cầu đó, Trường Cao đẳng Công Thương miền Trung mở lớp Sơ cấp Trồng nấm ăn và dược liệu, giúp học viên nắm vững quy trình kỹ thuật từ chọn giống, ươm meo, chăm sóc đến thu hoạch, bảo quản và tiêu thụ. Với đội ngũ giảng viên giàu kinh nghiệm và cơ sở vật chất hiện đại, khóa học là cơ hội để người học trở thành nhà nông thông minh thời 4.0, tự tin khởi nghiệp, làm giàu bền vững trên chính mảnh đất quê hương.
Để biết thêm thông tin chi tiết về chương trình học, học sinh và phụ huynh liên hệ ngay Trung tâm Đào tạo theo nhu cầu xã hội, Trường Cao đẳng Công Thương miền Trung
Hotline: 0257.350.1179
Email: tsd.mitc@gmail.com
Địa chỉ: 261 Nguyễn Tất Thành, P. Tuy Hòa, Đắk Lắk
Lan Anh
TT Đào tạo theo nhu cầu xã hội
