Tết Nguyên Đán Ất Tỵ đang đến gần, không khí rộn ràng, háo hức tràn ngập khắp nơi. Đây là dịp để chúng ta sum vầy bên gia đình, bạn bè, cùng nhau thưởng thức những món ăn ngon và tận hưởng những khoảnh khắc đáng nhớ. Tuy nhiên, bên cạnh niềm vui, sự hào hứng đó, chúng ta cũng không thể lơ là vấn đề an toàn vệ sinh thực phẩm, đặc biệt là trong thời điểm nhu cầu tiêu thụ thực phẩm tăng cao như dịp Tết.
Trường Cao đẳng Công Thương Miền Trung luôn đặt sức khỏe và sự an toàn của học sinh – sinh viên lên hàng đầu. Chính vì vậy, chúng tôi xin gửi đến các bạn bài tuyên truyền này, với mong muốn nâng cao ý thức và trang bị cho các bạn những kiến thức cần thiết để có một mùa Tết an toàn, vui vẻ và tràn đầy sức khỏe.

Vì Sao An Toàn Vệ Sinh Thực Phẩm Lại Quan Trọng Trong Dịp Tết?
Tết là thời điểm các hoạt động mua sắm, chế biến và tiêu thụ thực phẩm diễn ra nhộn nhịp. Tuy nhiên, cũng chính trong giai đoạn này, nguy cơ ngộ độc thực phẩm tăng cao do nhiều nguyên nhân:
• Thực phẩm không rõ nguồn gốc: Nhiều loại thực phẩm, đặc biệt là bánh kẹo, mứt Tết, được bày bán tràn lan, không đảm bảo chất lượng và nguồn gốc xuất xứ.
• Chế biến, bảo quản không đúng cách: Việc chế biến và bảo quản thực phẩm không đúng cách, đặc biệt là các món ăn truyền thống ngày Tết, có thể tạo điều kiện cho vi khuẩn phát triển, gây ngộ độc.
• Ăn uống quá độ: Các bữa tiệc tất niên, gặp mặt đầu năm thường có nhiều món ăn hấp dẫn, dễ khiến chúng ta ăn uống quá độ, gây khó tiêu, đầy bụng và ảnh hưởng đến sức khỏe.
• Sử dụng thực phẩm còn dư: Nhiều gia đình có thói quen sử dụng lại thức ăn thừa từ những ngày trước, đây là một trong những nguyên nhân gây ngộ độc thực phẩm phổ biến.
Những Biện Pháp Đảm Bảo An Toàn Vệ Sinh Thực Phẩm trong Mùa Tết
Để đảm bảo một mùa Tết an lành, chúng ta cần thực hiện nghiêm túc các biện pháp sau:

Ảnh sưu tầm

1. Lựa chọn thực phẩm an toàn
– Chọn mua thực phẩm có nguồn gốc rõ ràng, nhãn mác đầy đủ, có ghi ngày sản xuất và hạn sử dụng.
– Ưu tiên các sản phẩm có chứng nhận an toàn thực phẩm.
– Kiểm tra kỹ bao bì sản phẩm, tránh mua các sản phẩm bị rách, móp méo, hoặc có dấu hiệu bất thường.
– Chọn mua thực phẩm tươi sống ở những địa điểm uy tín, đảm bảo vệ sinh.
2. Chế biến và bảo quản thực phẩm đúng cách
– Rửa tay sạch sẽ trước khi chế biến thực phẩm.
– Sử dụng riêng các dụng cụ chế biến thực phẩm sống và chín.
– Nấu chín kỹ các loại thực phẩm, đặc biệt là thịt, cá, trứng.
– Bảo quản thực phẩm ở nhiệt độ thích hợp, tránh để thực phẩm ở nhiệt độ phòng quá lâu.
– Không sử dụng thực phẩm đã quá hạn sử dụng, có dấu hiệu ôi thiu, mốc hỏng.
3. Ăn uống hợp lý
– Ăn uống điều độ, không nên ăn quá nhiều đồ ngọt, đồ dầu mỡ, đồ chiên xào.
– Tăng cường ăn rau xanh, trái cây để bổ sung vitamin và khoáng chất.
– Uống đủ nước mỗi ngày.
– Không nên sử dụng rượu bia quá nhiều.
4. Nâng cao ý thức
– Tìm hiểu thông tin về an toàn vệ sinh thực phẩm từ các nguồn tin chính thống.
– Chia sẻ kiến thức với gia đình, bạn bè để cùng nhau bảo vệ sức khỏe.
– Khi phát hiện có dấu hiệu ngộ độc thực phẩm, cần đến ngay cơ sở y tế gần nhất để được xử lý kịp thời.
Lời Kêu Gọi
*** An toàn vệ sinh thực phẩm là một vấn đề quan trọng, ảnh hưởng trực tiếp đến sức khỏe của mỗi chúng ta. Đặc biệt trong dịp Tết, chúng ta cần phải nâng cao ý thức hơn nữa, thực hiện nghiêm túc các biện pháp phòng tránh để có một mùa Tết thật sự vui vẻ và trọn vẹn. Hãy cùng nhau chung tay xây dựng một môi trường sống an toàn, lành mạnh và đón một mùa Tết ấm áp, hạnh phúc bên gia đình và bạn bè.
Với phương châm “An toàn vệ sinh thực phẩm – Bảo vệ sức khỏe, đón Tết an vui!”,Trường Cao đẳng Công Thương Miền Trung mến chúc các bạn HSSV cùng với gia đình có một mùa Tết an lành và tràn đầy niềm vui!